净化车间以钢混结构或砖砌结构为主

青岛净化车间以钢混结构或砖砌结构为主

一：食品净化车间结构：

粮食加工净化车间主要采用钢混凝土结构或砖结构，根据不同商品的必要性，满足粮食加工的整体设计的实际要求。生产车间的室内空间应与制造业一致。一般来说，净化车间的平均总面积（机械设备除外）应超过1.5平方米。过度拥堵的净化车间不仅阻碍了制造业的实际运行，而且影响了员工之间的相互影响。员工工作服与生产线设备的接触很容易造成商品环境污染。生产车间的墙的高宽比不得小于3米，蒸汽车间不得小于5米。更衣室、淋浴间、浴室等卫生设备的加工区和加工人员也应为工程建筑的整体结构。海鲜、肉制品、冷冻食品的冷冻仓库和加工区也应为瑜伽结构。

二：净化车间布局合理：

净化车间的合理布局不仅有利于各制造阶段的相互对接，而且有利于生产过程中的环境卫生操作，避免了加工过程中的交叉环境污染。食品生产过程主要采用原材料-→半成品加工-→成品生产的整个过程，即从非清洗到清洗的整个过程。因此，在正常情况下，生产加工车间的制造应按照商品生产加工系统的工艺顺序合理布局，使商品生产加工从未清洗过的阶段连接到清洗阶段，生产加工过程中不允许交叉和逆流。清洁区与非清洁区之间应采取有效的保护措施，方便人工流产和货运物流的操作，防止交叉环境污染。加工产品的传输应根据不锈钢传输窗口进行。在生产车间的适度区域，应设置安全工具清洁、消毒灭菌室，并配备安全工具清洁、消毒灭菌清洁罐、消毒灭菌罐、消毒灭菌罐。必要时，应提供热水温度高于82℃。

三：净化车间路面、墙壁、墙顶、窗门:

生产车间的道路应采用防滑、牢固、无泄漏、易清洗、耐腐蚀的原材料铺设，净化车间的道路表面应平整、无水。在设计方案和施工过程中，生产车间的所有道路水平均应略高于工业区的道路水平，道路应有陡坡。生产车间的墙壁应铺设约2米，墙壁应耐腐蚀、耐用、消毒、消毒、牢固、无泄漏的原材料应铺设在浅灰色、无毒、防潮、除霉、不易脱落、可清洗的原材料上。净化车间的墙脚、地脚线和角夹角不小于3cm，呈弧形。净化车间墙顶使用的原材料应有利于清洁。在水蒸气引起的工作区域，墙顶常用的原材料不应容易凝结水球。施工过程中应产生适当的倾斜，以防止凝结水滴落在商品上。生产车间的窗门有防蛀、防污、防蝇设备。常用的原材料应具有耐腐蚀性和耐久性。阳台离路面超过1米。